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Ingrédients :
1 c. à soupe d’huile végétale
3/4 lb bœuf haché
maigre
1/2 lb porc haché
1/2 lb veau haché
2 oignons hachés fin
1 tasse de chapelure
2 c. à soupe de persil
1 c. à thé de sauge
1/2 c. à thé d’ail
1/2 c. à thé basilic
1/2 c. à thé origan
1 œuf battu
1/2 c. à thé de sel
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Préparation :
- Préchauffez
le four à 400F.
- Faites
chauffer l’huile dans une casserole à fond épaisse, puis faites cuire
à feu doux les trois viandes et les oignons pendant 20 minutes.
- Remuez
le mélange.
- Incorporez
la chapelure, les épices et l’oeuf battu. Retirez du feu et laissez refroidir
pendant 5 minutes.
- Façonnez
le mélange en 24 boulettes.
Déposez-les dans un plat graissé allant au four.
- Mettre
le plat au four préalablement chauffé pendant 15 à 20 minutes ou
jusqu’à ce qu’elles soient brunes.
Servir avec pommes de terre pilées et de la
sauce.
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